Locobianco – Indicazione Geografica Tipica – Toscana

 

Varietà: Sangiovese 90% Cabernet 10%

Note di degustazione

Colore: Giallo paglierino con note verdastre

Profumi: Fruttato elegante e fresco

Gusto: Gusto ricco con note di albicocca

Temp. di servizio: 12 – 14 °C

Abbinamenti

Si abbina con antipasti estivi, insalate e pesce alla griglia

 
 


Vinificazione e Vendemmia

Resa: 50 hl di vino / HA

Epoca Vendemmia: Settembre conforme alle varietà

Vendemmia: Manuale con raccolta in piccole cassette

Pigiatura: Soffice, precede la diraspatura e segue la pigiatura

Contenitori Ferm.: Serbatoi in acciaio inox con controllo della temperatura

Temp. Fermentazione: Mediamente 25° – 26° C

Contenitori affin.: Acciaio

Durata affinamento: 4 mesi

Affinamento bottiglia: Minimo 3 mesi

 

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